今が旬!季節限定「竹の子ピザ」できました!
2020.06.15
志賀高原「志賀草津高原ルート」の絶景カフェ<2307スカイカフェ>は、毎週新メニューが!ホテルの専属シェフがスカイカフェに赴任したので、地域の旬を取り入れながら楽しんでつくっています〜 そして今週ついに<竹の子ピザ>を開発しました! これは美味い!!




この時期の北信地方(志賀高原を含む長野北部地域)の旬といえば、自生するネマガリダケの若芽。こちらでは竹の子と言えばネマガリダケ! これでクワトロピザに!(なんと4種類と意味でw)。ミックス(その時のもの=現在は夏野菜)、カレー、お山のピザ(甘辛肉・チーズ・ソーセージなどを使用)4種類のラインナップとなっています^^
➡北信地方のソウルフード「竹の子汁」ももちろんラインナップ。なにしろスキー場スタッフが採った地元産だから美味しい!
*本年度は新型コロナウィルスの影響もあり、志賀高原での竹の子・山菜採りの一般開放はしておりません。監視員が巡回しております。入山なさらないようお願いします。山の珍味は「2307スカイカフェ」でお楽しみください。